Lari fragt nach dem Rezept unserer Arme-Leute-Suppe. Das gibt es leider gar nicht, weil wir unsere Suppen immer “frei Schnauze” kochen.

Der Michelmann kann sich aber noch gut erinnern, was er getan hat

Eine Zwiebel hacken und 10 Minuten anschwitzen (wichtig für die Bindung, den Zwiebelgeschmack schmeckt man später nicht mehr heraus). Zwei gehackte Knoblauchzehen hinzugeben und eine weitere Minute schwitzen lassen. Mit einem Liter Gemüsebrühe aufgießen. Drei Karotten und drei Kartoffeln würfeln und dazugeben. 20 Minuten köcheln lassen, danach pürieren. Suppe würzen. Diesmal hat der Michelmann mit Garam Masala und Salz gewürzt. Alternativ mit indischem Curry (Vorsicht, scharf!) oder mit Gewürzen Deiner Wahl würzen. Rohe Shrimps hinzugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß mit einem Teelöffel Crème Fraîche abschmecken. Geht auch ohne, macht die Suppe aber ein bisschen feiner.

Der Michelmann wünscht “bon appétit”. Und ich auch.