passt auch besser zum Wetter.

Und wer das Rezept für diesen superschnellen und richtig mohnigen Kuchen haben möchte:

Springform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen.

100 g Butter mit 100 g Zucker schaumig rühren.

Nacheinander 4 Eigelbe unterrühren.

Dann 100 g gemahlener Mohn und geriebene Zitronenschale dazugeben.

Nun die vier zu Schnee geschlagenen Eiweiße unter den Teig heben.

Den Teig in die Form füllen, glattstreichen und alles bei 40-45 backen.

Nachdem Auskühlen ein nettes Muster aus Puderzucker darübersieben. Bei mir wären es normalerweise Lilien, aber da wir noch auf den Schrank für den Flur zum Keller warten, ist noch einiges aus dem alten Schrank eingepackt und deshalb finde ich meine Schablone nicht (

Und weil ich keine Springform habe, musste meine Tarteform herhalten, die ein bisschen größer im Durchmesser ist. Daher ist der Kuchen dünner geworden und musste nur 30 Minuten in den Ofen. Im Originalrezept wird statt Zitronenschale klein gehacktes Zitronat genommen, aber damit kann man mich jagen.