Du durchsuchst gerade das Tagesarchiv für den April 12, 2010.
Selbstverständlich verrate ich Ihnen das Rezept für die überbackenen Eiern. Sehr gern sogar, denn das Rezept gehört zu meinen Lieblingsrezepten. Sie wissen schon, flux und lecker!
Also, das Rezept geht so: Sie begeben sich in die Küche und kochen harte Eier, so viele wie Sie brauchen oder halbiert in die Auflaufform passen. Dann puhlen Sie vorsichtig das Eigelb heraus und zermatschen es mit einer Gabel. Als nächstes reiben Sie Parmesankäse und mischen den Käse und das Eigelb mit etwas Sahne. Anschließend hacken Sie bitte Petersilie, Basilikum und Thymian fein (oder vergleichbare andere Kräuter) und verrühren einen Teil der Kräuter mit der Ei-Käse-Sahnemasse. Die Masse wird großzügig in die Eier gefüllt, die Sie wiederum in die gefettete Auflaufform setzen. Den Rest der Kräuter darüber streuen, noch einmal salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufen. Dann alles in den Ofen bei 180 °C goldbraun backen. Das dauert etwa 15 Minuten.
Sie sehen, gar nicht aufwendig und doch so lecker. Und das findet nicht nur Frau Landgeflüster, sondern auch das Geburtstagskind und die anderen Geburtstagsgäste. Das ist auch ein gutes Essen für abends, wenn der Michelmann ein wenig länger die Welt retten muss, weil es ziemlich kohlenhydrat-arm ist. Viel Spaß beim Nachkochen!
fragte die liebste Freundin: “Ich habe doch am Sonntag Geburtstag und möchte ein Brunch veranstalten.” Da muss sie mich nicht ein zweites Mal bitten. Sie wohnt allein und ich weiß selbst, dass solche Vorbereitungen zu zweit einfach viel mehr Spaß machen. Ich fuhr also gestern schon früh zu ihr, um Speisen für ihr Büffet zuzubereiten. Und während sie noch aufräumte und den Tisch dekorierte, machte ich als erstes überbackene Eier mit Kräutern und Parmesan:
Außerdem wünschte sie sich diesen Salat mit Tintenfisch, Kirschtomaten, Zucchini und Rucola:
Sie selbst bereite Garnelen in Knoblauch und Schweinefilet im Spinat-Speck-Mantel und die Ofenkartoffeln vor. Während sie sich noch geburtstagshübsch machte, die ersten Gäste begrüßte und Sekt verteilte, verteilte ich die restlichen Speisen auf die Platten und arrangierte das Büffet :
Meine Freundin hatte noch eine leckere Kaffeecreme vorbereitet und ihre Schwester eine Erdbeertorte. Hach, was haben wir geschlemmt, insgesamt fast fünf Stunden. Und weil Sie es sind, zeige ich Ihnen meine ersten zwei Gänge:
Ich habe mir ausnahmsweise sogar ein Stückchen Schweinfleisch gegönnt. Es sah so unwiderstehlich aus und duftete wunderbar:
Vom Dessert und der Torte habe ich keine Fotos, aber glauben Sie mir, die sahen auch toll aus und haben großartig geschmeckt. Nachdem die letzten Gäste um halb sechs gegangen waren, habe ich meiner Freundin noch schnell beim Aufräumen geholfen. Danach war ich richtig kaputt. Wir haben uns noch ein Gläschen Sekt gegönnt und dann bin ich mit dem Michelmann nach Hause gefahren.
Und wenn Sie sich wundern, warum ich so wenig über den Michelmann geschrieben habe, er war bei einer anderen Feier. Es ist ja immer doof, wenn zwei Feiern an einem Tag stattfinden. Immerhin war es für ihn auch ein schöner Tag, der sogar länger als erwartet dauerte. Deshalb kam er auch erst dazu, als alle Gäste bereits weg und wir mit aufräumen fertig waren.
Ihr Geflüster