Selbstverständlich verrate ich Ihnen das Rezept für die überbackenen Eiern. Sehr gern sogar, denn das Rezept gehört zu meinen Lieblingsrezepten. Sie wissen schon, flux und lecker!

Also, das Rezept geht so: Sie begeben sich in die Küche und kochen harte Eier, so viele wie Sie brauchen oder halbiert in die Auflaufform passen. Dann puhlen Sie vorsichtig das Eigelb heraus und zermatschen es mit einer Gabel. Als nächstes reiben Sie Parmesankäse und mischen den Käse und das Eigelb mit etwas Sahne. Anschließend hacken Sie bitte Petersilie, Basilikum und Thymian fein (oder vergleichbare andere Kräuter) und verrühren einen Teil der Kräuter mit der Ei-Käse-Sahnemasse. Die Masse wird großzügig in die Eier gefüllt, die Sie wiederum in die gefettete Auflaufform setzen. Den Rest der Kräuter darüber streuen, noch einmal salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufen. Dann alles in den Ofen bei 180 °C goldbraun backen. Das dauert etwa 15 Minuten.

Sie sehen, gar nicht aufwendig und doch so lecker. Und das findet nicht nur Frau Landgeflüster, sondern auch das Geburtstagskind und die anderen Geburtstagsgäste. Das ist auch ein gutes Essen für abends, wenn der Michelmann ein wenig länger die Welt retten muss, weil es ziemlich kohlenhydrat-arm ist. Viel Spaß beim Nachkochen!