Die ersten Austernpilze im Hause Landgeflüster!
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Und so gab es heute als Entree einen Postelein-Salat mit Austernpilzen und roten Zwiebeln. Dressing aus Olivenöl und Balsamico.
Ich kann Ihnen versichern, diesen Salat gab es nicht zum letzten Mal. So lecker. Und falls Sie die Hauptspeise auch interessiert: im Backofen gegrilltes Gemüse und für jeden ein Hähnchenschenkel.
Genauso lecker.
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Morgen übrigens wieder Frauentag mit der liebsten Freundin. Zum Kaffee die Weihnachtsgeschenk-Tassen-Einweihung zu zweit und abends lädt der Michelmann zur Einweihung seines neuen Zimmers und zum Pizza-Essen ein. Sie wissen ja, der Michelmann ist der wohl beste Pizzabäcker der Welt, deshalb haben wir uns sehr über seine Einladung gefreut. Dafür spielen wir dann auch wieder mit ihm dieses lustige Jo-La-Spiel, das wir auch beim letzten Frauentag gespielt haben…
21 Kommentare
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Januar 15, 2011 um 21:50
steffi
Hmmm, wie immer sieht es bei euch sehr lecker aus.
Was ist denn in dem Salat alles drin?
Hähnchen mit Backofengemüse haben wir auch oft, da es das Lieblingsessen des Tochterkindes ist.
Liebe Grüße aus der Nordheide
Steffi
Januar 15, 2011 um 21:56
Frau Landgeflüster
Liebe Steffi, wirklich nur Posteleien und dazu die gedünsteten roten Zwiebeln und Austernpilze.
Liebe Grüße aus der Lüneburger Heide.
Januar 15, 2011 um 22:09
Frau Neu(n)malklug
Also eine Frage brennt mir schon so lange auf der Seele, die muss einfach mal raus.
Liebe Frau Landgeflüster *g*
Ist es bei dir immer so sauber wenn du kochst ober putzt du bevor du Fotos machst?
Ich bin wirklich keine schlechte Hausfrau aber bei deinen Bildern denke ich doch mal – ich bin schlechter als ich denke…
Januar 16, 2011 um 9:43
Frau Landgeflüster
Das Wunder des gedämpften Lichts
Bei mir ist es immer recht aufgeräumt, aber eine Putzmamsell bin ich bestimmt nicht. Da fällt mir ein den Küchenspiegel müsste ich auch mal wieder putzen…. 
Januar 16, 2011 um 10:06
Federwelt
Deine Ordnung bewundere ich auch immer sehr, doch im Gegensatz zu Frau Neunmalklug bin ich, glaube ich, eine schleche Hausfrau
Eine Frage, die ich mir schon öfter bei deinen Rezepten stellte: Was ist Postelei? Ein Salat. Ein anderes Wort für Feldsalat, der hier bei uns auch Rapuzelsalat genannt wird? Auf Bildern schaut er so ähnlich aus, aber eben nur ähnlich…
Ach ja, ich liebe deine Koch-und Speisevorstellungen und finde das kein bisschen langweilig.
Januar 16, 2011 um 10:21
Frau Landgeflüster
Postelein habe ich auch erst in diesem Winter kennengelernt. Es ist nicht der Feldsalat. Die Blätter wachsen auf langen dünnen Stielen. Vom Geschmack her schmeckte er ähnlich wie Feldsalat.
Das nächste Mal werde ich ihn dünsten, dann soll er ein wenig wie Spinat schmecken. Ich werde berichten
Januar 15, 2011 um 23:29
GZi
Sehr appetitlich und ganz sicher sehr lecker!
Januar 16, 2011 um 9:43
Frau Landgeflüster
war auch so
Januar 15, 2011 um 23:42
Claudia
Liebe Frau Landgeflüster,
danke für Ihre Antwort!
Wir werden mal im Gartencenter unseres Vertrauens Ausschau halten. Vielleicht haben wir ja Glück!
Tut mir leid, dass Sie sich geärgert haben!
Ihr Essen sieht dafür so aus, als würde es alles entschädigen: Läkka!!!!
Liebe Grüße
Claudia
Januar 16, 2011 um 9:44
Frau Landgeflüster
Viel Glück, liebe Claudia. Es gibt inzwischen ja häufiger so Metall-Etageren.
Einen schönen Sonntag!
Januar 16, 2011 um 8:27
Heikeline
Das Essen auf den Fotos sieht so lecker aus – und die Atmosphäre wirkt so heimelig, das war bestimmt ein schöner Abend zum Seele-baumeln-lassen.
Mir tut’s auch leid, dass du dich ärgern musstest (hoffentlich nur kurzzeitig) und bin der Meinung:
Du bist hier Gastgeberin und kannst dir deine Gäste aussuchen. Wer sich daneben benimmt, bleibt draußen.
Hab einen schönen Tag mit der liebsten Freundin und lasst es Euch gut gehen – liebe Grüße, Heikeline
Januar 16, 2011 um 9:45
Frau Landgeflüster
Danke, Heikeline. Ich gehe jetzt Muffins backen.
Januar 16, 2011 um 8:34
Sunni
Liebe Frau Landgeflüster,
was freut es mich jeden Tag in Ihrem Blog zu lesen! In guten und in schlechten -also grauen – Tagen, nehme ich Sonnenschein, Anregung und Herzenswärme daraus mit. Dafür mal ein dickes DANKE! Herzlich grüßt Sie Sunni
Januar 16, 2011 um 9:46
Frau Landgeflüster
Danke, liebe Sunni, ich freue mich sehr über diese Worte. Sie tun mir gerade sehr gut!
Januar 16, 2011 um 9:39
Frau Zausel
Liebe Frau Landgeflüster,
schreiben Sie doch mal in Ihrem Blog über Salatdressing-Rezepte. Ich bin quasi eine Salatdressing-Niete! Ich bekomme es einfach nicht hin. Eine der wenigen Dinge in der Küche, bei denen ich doch immer wieder zu einem Fertigprodukt greife, nämlich zu diesen Salatdressingpulvern, die man mit Öl/Wasser oder saure Sahne verrührt. LG Frau Zausel
Januar 16, 2011 um 9:55
Frau Landgeflüster
Auch bei Salatdressing wähle ich meist die Variante “weniger ist mehr”. Ich versuche immer so wenig Zutaten wie möglich zu nehmen, um so viel wie möglich von jedem zu schmecken. Bei diesem Salat habe ich nur ein wenig Olivenöl und Balsamico-Essig darüber gegeben. Der restliche Geschmack kam von den gedünsteten Zwiebeln und Austernpilzen. Abgemessen habe ich nicht, bei uns geht’s immer ” Pi mal Daumen” .
Tut mir leid, dass ich kein simples Salatdressing-Rezept liefern kann.
Januar 16, 2011 um 12:04
Lauffrau
Oh, es sieht fantastisch aus. Da bekommt man direkt Hunger!
Januar 16, 2011 um 19:58
Frau Landgeflüster
Entschuldigung
Januar 16, 2011 um 18:53
miss zwopi
Liebe Frau Landgeflüster,
wir (mein Computerversteher und ich) sitzen oft vor Ihren Fotos und sagen:”Sehr einladend, wo bitte ist unser Stuhl?” man möchte wirklich immer Platz nehmen – ihre Essensberichte sind also kein bisschen langweilig!
Falls Sie Austernpilze mal warm essen wollen:
500g Austernpilze, 400g Möhren, 150g Schalotten oder kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2-3 EL Öl, Salz+Pfeffer, 1/2 Bund glatte Petersilie (Schnittlauch gefrostet geht auch!), 3 EL Crême frêche =>
Gemüse vorbereiten (putzen, schneiden), Schalotten sehr grob würfeln, Knoblauch auspressen =>
Öl erhitzen, Schalotten und Knoblauch anbraten, Möhren und Pilze zufügen und unter Wenden anbraten, bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten weiterbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilienblättchen zupfen und grobhacken, crême frêche unterheben; dazu ein trockeer Weißwein und etwas Stangenweißbrot – oberlecker, probieren Sie mal!
Januar 16, 2011 um 18:54
miss zwopi
Und hier kommt das “n” für den trockenen Weißwein – sonst schmeckt er nicht
Januar 16, 2011 um 19:59
Frau Landgeflüster
Vielen Dank, das klingt groaßrtig und wird getestet! Mjami!!
Die Austernpilze auf unserem Salat waren übrigens auch warm.