Frau L. im Küchenwahn

Nachdem der Michelmann die Welt gerettet hat, ist er gleich einkaufen gefahren. Tolles Sachen hat er mitgebracht. Und als besonderes Mitbringsel für seine kranke Ehefrau Erdbeeren und Heidelbeeren.

Hm, so lecker. Erdbeeren, die richtig lecker erdbeerig schmecken, und “echte” Heidelbeeren, die es hier in unserer Region jetzt überall zu kaufen gibt.  Natürlich haben wir gleich ausgiebig genascht. Und weil es mehr Früchte sind, als wir heute frisch mampfen können, hat der Michelmann sich Blaubeermuffins gewünscht. Eine prima Idee, denn ich hatte auch richtig Lust zu backen. Nachdem es mir die letzten Tage nicht so gut ging, verspüre ich heute wesentlich mehr Elan, etwas Sinnvolles zu tun.

Für die Erdbeeren kochte ich noch den leckeren Vanillepudding aus der LaLu, von dem ich Ihnen bereits öfter berichtet habe. Ich hatte noch Tortelettes im Schrank, die ich mit Vanillepudding bestrichen und mit Erdbeeren verziert habe. Der restliche Vanilliepudding ist unser heutiges Dessert und für das morgige Frühstück.

Zum Kaffee gab es selbsterständlich lauwarme Muffins und auch Erdbeerküchlein. Sehr lecker. Wobei die Tortelettes natürlich nicht so lecker sind wie Selbstgebackene. Aber mit viel Pudding und frischen Erdbeeren war es okay. Gekauft hatte ich sie mal für den”Notfall” für ganz spontane Besucher. Das werde ich nicht wieder tun, unangemeldete Gäste bekommen künftig eher diese fluxe Torte.

Das Rezept für die Muffins ist ganz simple. Wenn es Sie interessiert:

100 g weiche Butter verrühren, 125 g Rohrzucker, 1 Pk. Vanillezucker und 0,5 Tl Salz dazugeben und verrühren. Nacheinander zwei Eier unterrühren. 200 g  gesiebtes Mehl, 1 Tl Backpulver und 2 EL Milch dazugeben und verrühren. Zum Schluss ca. 100 g Blaubeeren unterheben. Den Teig in die Formen füllen und auf jeden Muffin noch ein paar Blaubeeren geben. Alles bei 190 °C ca. 25 min. backen.

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Die restlichen Blaubeeren sind jetzt eingefroren und die letzten Erdbeeren gibt es heute Abend auf dem Sofa. Apropos Sofa: ich habe gestern den ersten Barnaby von Anfang bis Ende gesehen, ohne auch nur eine Minute zu verschlafen! Das ist nach mindestens 30 Folgen das erste Mal und soll nicht unerwähnt bleiben!

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Ich wünsche Ihnen einen schönen Abend und ein tolles Wochenende. Unseres verläuft leider ganz anders als geplant. Wir wollten ursprünglich zwei Tage nach St. Peter-Ording zum Beach Volleyball Turnier fahren. Da es aber regnet und stürmt, bleiben wir zuhause. Schade, schade, aber nachdem ich so krank war, wäre es wirklich unvernünftig. Und so werden wir zum Trost zur Lieblingsbaumschule fahren und Pflanzen für unser Projekt kaufen. Danach geht es zum Steinladen, weil wir uns spontan entschieden haben, doch keinen Staketenzaun vor das Haus zu setzen. In der Hoffnung, dass es in unserem Dorfe nicht so viele doofe Hundebesitzer gibt, die ihre Tiere in fremden Vorgärten kacken lassen, werden wir unseren Vorgarten offen lassen.

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So, und jetzt helfe ich dem Michelmann beim Pizza backen. Au revoir, machen Sie es fein!

 

Michelmanns Lieblingsessen

Der Michelmann isst genauso gern wie ich. Das ist sehr praktisch, denn dann macht das Kochen viel mehr Spaß. Der Michelmann hat ganz viele Lieblingsessen, die auch ständig wechseln. Zur Zeit liebt er Gemüsetartes und deshalb gibt es jede Woche eine Tarte, immer mit dem Gemüse, das die Abokiste gerade bietet. Gestern war es eine Zucchini-Tarte mit Frühlingszwiebeln.

Zu seinen absoluten Lieblingsessen gehören auch Hähnchenteile, Flügel oder Schenkel. Dazu darf es dann gern Pommes und einen schönen Salat geben. Und weil ich mich freue, wenn der Michelmann sich freut, habe ich heute Pommes produziert. Die werden eingefroren, damit wir sie jederzeit spontan zubereiten können. Inzwischen haben wir den Dreh raus, wie die Pommes perfekt werden.

Sie werden nämlich vorfritiert und später tiefgefroren zubereitet. Das Vorfritieren ist zwar ein bisschen aufwendiger, aber dafür werden sie schön knusprig. Die endgültige Zubereitung ist dann die Gleiche wie mit den Fertigdingern.

Und jetzt gehe ich den Spiegel putzen. Ich sehe gerade, er hat es wieder nötig.