An einer adventweihnachtlichen Namensgebung für meine Kekse muss ich noch arbeiten, glaube ich. Nur gut, dass der Geschmack nicht durch den Namen beeinflusst wird. Und wer weiß, vielleicht ist der Ein oder die Andere von Ihnen ja zum weihnachtlichen Galgenraten eingeladen und froh, dass er nun so einen schönen Begriff kennt. Wenn Ihnen ein besserer Name einfällt, dürfen Sie ihn mir gern mitteilen.

Das Rezept wie immer pupsieinfach und wenn Sie knusprige Kekse lieben, dann werden Sie auch diese Teilchen mögen. Zunächst werden 125 gr. Getreideflocken mit 80 gr. Butter und 2 EL braunen Rohrzucker in der Pfanne geröstet. Ich nehme immer eine Fünfkornmischung (Weizen, Roggen, Gersten, Dinkel und Haferflocken) aus der Bohlsener*Mühle.

Hmm, wie das duftet. Nun habe ich 4 EL von “meinem” Vanillezucker mit etwas Salz und einem Ei schaumig geschlagen. Dazu kommen 80 gr. Dinkelvollkornmehl, 1 TL Backpulver und die gerösteten Flocken.

Wenn alles schön verrührt ist, kleine Kleckse auf das Backpapier setzen. Und weil ich Walnüsse ja so liebe, habe ich auf jeden Keks auch noch Walnüssestücke gedrückt.

Die Kekse werden bei 170 ° C ca. 8-10 Minuten gebacken. 20 Minuten mit Vorbereitung und Backzeit, länger brauchen Sie nicht. Ich bin ja kein Freund von langen Backorgien. Da spielt der Rebell auch nicht mit. Aber so fluxe Rezepte, die liebe ich. Und dieser Duft im Hause….

Als nächstes möchte ich gebrannte Mandeln und, na klar, Walnüsse machen. Aber nicht mehr heute. Der Sani ist übrigens schon weg. Er musste nur ein paar Restarbeiten machen. Also haben der Michelmann und ich heute Nachmittag Zeit, zum Lichterfest zu fahren. Fein.