gar nicht schön!

Aber mit gaaaanz viel Liebe zubereitet! Und das schon um acht Uhr in der Früh!

Der Michelmann hat sich einen Kirschkuchen gewünscht. Weil er aber eine Kuchentante ist und Torte so liebt, dachte ich mir, er freut sich über eine sahnige Kirschtorte mehr als über einen langweiligen Kuchen. Die ist für Frau Landgeflüster eine riesige Herausforderung, weil sie ja küchentechnisch eher grobmotorisch ist und lieber Muffins oder andere fluxe Backwaren herstellt. Deshalb muss sie sich auch immer anstrengen, sich selbst zu motivieren. Das ist ihr das letzte Mal bei der Buttercremetorte gelungen.

Den Biskuitboden habe ich gestern Abend gebacken. Für den Teig 3 Eiweiße mit 3 EL Wasser steifgeschlagen. Da hinein habe ich dann 150 gr. Zuck bereitser und 10 gr. von meinem Vanillezucker hineinrieseln lassen. Nun die drei verrührten Eigelbe unterheben und anschließend je 60 gr. Mehl und Speisestärke sowie 1 TL Backpulver darüber sieben und darunterziehen. Gebacken habe ich ihn 35 Minuten bei 200 °C. Die Form habe ich vorher gefettet und den Boden mit Backpapier ausgelegt.

Wir sind ja nur eine kleine Familie. Deshalb habe ich meine kleine 20 cm-Springform genommen. Das Ergebnis war ein schön hoher Biskuitboden, den ich dreimal geteilt habe. Zwischen die beiden unteren Lagen habe ich eine Schicht fruchtige Pflaumenkonfitüre von Mutter Landgeflüster gegeben. Die nächste Schicht ist aus Kirschen, die ich gezuckert und angedickt habe. Darauf habe ich noch Sahne verteilt. Die dritte Schicht sind ebenfalls Kirschen und Sahne. Außen habe ich Sahne verteilt, die ich mit Kirschsaft rosa gefärbt habe. Beim Verschmieren der Sahne habe ich eindeutig noch Verbesserungspotential. Oben geraspelte Schokolade und 8 Kirschenhälften. Violà. Ab in den Kühlschrank. Und Frau Landgeflüster zum zweiten Frühstück!

Ich wünsche Ihnen ein gar zauberhaftes und erholsames Wochenende. Machen Sie es fein und lassen Sie sich nicht vom Wetter herunterziehen. Es ist Sommer! Sommer 2012. Und da gehört der Regen einfach dazu.