Vor einigen Tagen habe ich Rosmarin, Thymian, Salbei und Oregano geerntet und getrocknet, um mir ein Kräutersalz herzustellen.
Dazu habe ich die Kräuter gestern gezupft und mit groben Meersalz in der Kräutermühle zerkleinert. Hm, wie wundervoll es da wieder in meiner Küche geduftet hat.
In den nächsten Tagen werde ich noch mehr Kräutersalz herstellen. Für uns, aber auch als Mitbringsel oder Gastgeschenk für kochbegeisterte Freunde und Familienmitglieder. Als Gruß aus dem Hause Landgeflüster.
9 Kommentare
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Juli 21, 2012 um 7:52
GZi
welch superschöne Idee! und der Topf dazu ist ganz besonders toll! Wow, der gefällt mir wirklich ausgesprochen gut! Liebe Grüße und ein wunderbares Wochenende!
Juli 21, 2012 um 10:14
Tine
Sieht ganz wunderbar aus. An Kräutersalz hab ich mich ja bisher noch nie gewagt. :( Schönes Wochenende für euch.
Juli 21, 2012 um 11:14
rosiE
ja sieht nach urlaub aus, wunderbar, muss man die kräuter nicht ewig trocknen, damit das salz nicht klumpt? ich benutze öfters mal kokusnussöl zum braten, das riecht auch so super, gut ,wenn man durch die nase auch genuss haben kann
Juli 21, 2012 um 12:02
Frau Landgeflüster
Ja, deshalb habe ich auch nur so wenig Salz gemacht. Ich musste nämlich testen, ob meine neue Mühle für diesen Zweck geeignet ist, weil ich sie sonst zurück schicken müsste. Jetzt, da sie den Test bestanden hat, können die restlichen Kräuter in Ruhe trocknen.
Juli 21, 2012 um 17:23
Beate
Eine wunderbare Idee, Frau Landgeflüster! Ich habe mir solches Kräutersalz aus dem Mallorcaurlaub mitgebracht und verwende es mit jedem Mal lieber.
Juli 22, 2012 um 18:17
Ilona
Liebe Frau Landgeflüster
ich als treue stille Leserin ihres Blogs habe eine Frage.
Wie trocknen sie ihre Kräuter im Backofen oder nur so!
Noch eine bescheidene Frage sei erlaubt was habe sie für eine Kräutermühle und wie sind sie zufrieden damit!
Liebe Grüße an Sie und den Michelmann
Es grüßt sie Ilona
Juli 22, 2012 um 20:46
Frau Landgeflüster
Liebe Ilona,
herzlich Willkommen im Landgeflüster. Eine Mail mit den Antworten ist unterwegs.
Liebe Grüße
Ihre Frau Landgeflüster.
Juli 23, 2012 um 14:15
aphroditas
Die Idee ist toll, wenn man leider keinen Garten hat ist es schwierig … man kann die Kräuter auch kaufen, aber man weiß dann nie ob sie nicht doch irgendwie mit Chemie behandelt sind. Das ist der Nachteil am Stadtleben – anbauen und selbst ernten kann man kaum etwas. LG
Juli 27, 2012 um 11:37
Eiszeit in der Sommerküche « Gartengeflüster
[...] Vorhin habe ich viele Kräuter geerntet und zum Trocknen auf den Rahmen verteilt. Inzwischen trockne ich schon auf der zweiten Lage. Das ergibt viel feines Kräutersalz. [...]