In der Pâtisserie Landgeflüster wird gerade ein neues Erdbeereis und ein Schokoladeneis hergestellt. Hmmmm.
Das Grundrezept ist wieder das Selbe wie beim letzten Mal:
Ca. 150 ml Milch mit 50 ml Sahne verrühren und zum Kochen bringen. Danach den Topf vom Herd nehmen und in einer Schüssel zwei Eigelb mit etwa 75 Gramm Puderzucker verrühren. Die Zuckermasse in die Milch geben und noch einmal erhitzen.
Für das Erdbeereis grob pürierte Erdbeeren und Limettensaft hinzugeben, für das Schokoladeneis gute Schokolade raspeln und in der Milch auflösen. So einfach geht das.
7 Kommentare
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August 27, 2012 um 18:02
isa
Das hört sich gut und lecker an. Mir fällt gerade auch auf, dass in diesem Rezept viel weniger Sahne ist als im Rezept vom letzten Schokoladeneis. Ich könnte mir vorstellen, dass es so schön cremig wird und wunderbar auf der Zunge zergeht. Lasst es euch schmecken :-)
August 27, 2012 um 20:35
Sandiego
Hm, klingt wieder sehr lecker!
August 28, 2012 um 17:05
Brigitte
Lass mich raten: in der Patisserie Landgeflüster wird das Dessert für das Wochenende vorbereitet??? Dabei hätte ich diesmal was für dich gehabt: Pana cotto mit Lemoncella-Flavour und Himbeerpüree als “Topping”. Es wurde auf einem Geburtstag in kleinen Gläschen serviert und da musste ich an dich denken!
Liebe Grüsse, Brigitte
August 28, 2012 um 20:18
Frau Landgeflüster
Nein, das Eis wird nicht bis zur Party halten ;-)
Bitte das Rezept zu mir! Bitte! Danke!!
August 29, 2012 um 14:05
Brigitte
http://www.kochbar.de/rezept/48380/Panna-Cotta-mit-Himbeeren-einmal-anders.html
Und ersetze den Schuß Rum durch Lemoncello – war superlecker!
August 29, 2012 um 14:23
Frau Landgeflüster
Daaaanke :-)
August 29, 2012 um 14:37
Brigitte
Bon appetit! ;-)