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Das Hauptthema im Juni war sicherlich die Fußball-Europameisterschaft und unsere kulinarische EM. Aber auch der Tonari-Besuch, das fertige Dach, das Freundinnenwochenende, die Goldene Hochzeit, der Besuch der Zahnfee und unser Ausflug nach Sylt waren ganz besondere ♥-Ereignisse im Juni. Und so war auch der Juni ein prima Monat!
… nun auch endlich im Hause Landgeflüster.
Ich habe in diesem Jahr ein neues Rezept ausprobiert. Leider hatte ich mal wieder nicht alle Zutaten im Haus und musste sie flexibel anpassen.
Ich werde den Sirup morgen Abend testen und wenn er schmeckt, blogge ich mein Rezept. Wenn es “bäh” ist, dann werde ich mir überlegen, wie ich das Holunderwunder am sinnvollsten verarbeite.
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Ich möchte mich an diese Stelle noch einmal für Ihre vielen fantastischen Anregungen für unsere kulinarische Europameisterschaft bedanken. Was wäre das Landgeflüster ohne Sie?! Sie sind einfach großartig! Danke, danke, danke. ♥
Sprudeliges Mineralwasser mit Fliedersirup – die wohl leckerste Maibowle der Welt.
Zumindest für mich. Bei unserem Ausflug entlang der Kulturellen Landpartie habe ich gesehen, dass die Holunderblüten schon soweit sind. Das ist ganz wunderbar, denn mein Fliedersirup neigt sich dem Ende zu. Also wird es auch in diesem Sommer “Holunderwunder” im Hause Landgeflüster geben als sprudelige Alternative zum Sekt. Und vielleicht auch wieder Rosensirup.
Ganz entzückt war ich nämlich heute, als ich entdeckte, dass die “Sangershäuser Jubiläumsrose” und auch die gelbe Kletterrose bereits in voller Blüte stehen. Wenn meine duftigste Rose, die “Compassion” auch so reichhaltig blüht, werde ich ein paar Blüten für den Sirup verwenden.
Diese Jahreszeit ist so eine schöne Zeit! Ich genieße den Frühsommer immer sehr und erfreue mich an den vielen schönen Veranstaltungen der “Kulturellen Landpartie” und denen, die wir selbst veranstalten. In der nächsten Woche also der traditionelle Holunderausflug und am Wochenende die erste offizielle kleine Gartenparty anlässlich des Freundingeburtstages. So gefällt mir mein Leben. ♥
In den letzten Jahren habe ich bereits Basilikum-, Holunder- und Rosensirup zubereitet. In diesem Jahr wollte ich unbedingt einmal Fliedersirup ausprobieren. Die Idee kam mir, als ich im letzten Jahr, kurz nach der Fliederblüte ein Rezept dafür fand. Da war es leider schon zu spät. In diesem Jahr scheint Fliedersirup dem Holundersirup in Zeitschriften den Rang abzulaufen. Nachdem in den letzten beiden Jahren in keiner Zeitschrift das Holunderblütenrezept fehlen durfte, taucht in diesem Jahr überall der Fliedersirup auf. Also bin ich mit meiner heutigen Küchenarbeit wohl voll im Trend.
Ein paar schöne Fliederdolden, Zitronensäure, eine Zitrone und Wasser, mehr braucht es nicht.
Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden, den Flieder putzen und die Blüten einzelnd abzupfen. 750 Gramm Zucker mit einem Liter Wasser köcheln, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen und wenn er lauwarm ist, 10 Gramm Zitronensäure unterrühren und alles über die Blüten geben.
Etwas durchrühren und abgedeckt fünf Tage ziehen lassen. Voilà, das war es schon. Ich bin gespannt, ob der Sirup eine genauso große Begeisterung hervorruft, wie die anderen Sorten. Bei unserer Gartenparty servieren wir den Sirup gern den sektliebenden Damen und Herren. Inzwischen ist das “Holunderwunder” ein gängiger Begriff für ein Sektchen mit Sirupschüsschen.
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Den Vormittag haben wir auch heute wieder im Garten verbracht, aber weniger arbeitend denn genießend. Wir gönnen uns einen ruhigen Start in das Urlaubsabschlußwochenende. Heute Nachmittag werden wir ins Lieblingscafé fahren und dort auch den schönen Garten genießen. Morgen sind wir bei unseren Freunden im Heimatdorf vom Michelmann eingeladen. Es ist Pokalendspiel und wir werden daraus wieder eine Fußballparty machen. Der Kindergartenfreund vom Michelmann und seine Frau sind begeisterte Fans meiner Wölfe und so haben wir schon so manche Fußballparty gefeiert. Die Meisterschaft 2009, na klar, da waren wir gemeinsam, und auch die WM- und EM-Partys, die im Garten Landgeflüster alle zwei Jahre stattfinden, und andere gemeinsame Stadionbesuche in meine alte Heimat. Mehr haben wir für unser Wochenende nicht geplant, denn die Ferien waren ausgefüllt und aufregend genug.
Ich wünsche Ihnen allen einen guten Start in ein famoses Wochenende. Hoffentlich bleiben wir alle von Stürmen und Unwetterschäden verschont. Genießen Sie die freie Zeit und machen Sie es sich schön. In der nächsten Woche starte ich wieder in das Alltagsleben, das bei uns aber ja auch fast immer in Urlaubsstimmung verläuft. Da habe ich dann bestimmt auch wieder mehr Zeit (im Zug usw.), bei Ihnen zu lesen und zu kommentieren, wenn mich Ihre Blogs denn lassen. Machen Sie es fein. Alles Liebe, Ihre Frau Landgeflüster.
Bei ihrer ausgiebigen Fahrt über das Land bemerkte Frau Landgeflüster den blühenden Holunder. Darauf hat sie schon gewartet, denn nach der Premiere im letzten Jahr wollte sie auch in diesem Jahr wieder Holundersirup ansetzen. Also hat Frau Landgeflüster gestern fleißig Holunderblüten gesammelt und heute nach dem Kauf der fehlenden Zutaten zwei Liter Sirup angesetzt.
In vier Tagen wird der Sirup in Flaschen umgefüllt und danach zu Sekt und Mineralwasser kredenzt.
(Sommer 2009)
In diesem Jahr gibt es keine Medizinfläschen für Patienten, aber Erfrischungsgetränke für meine Sommergäste. Wenn Sie mögen?
