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In der Pâtisserie Landgeflüster wird gerade ein neues Erdbeereis und ein Schokoladeneis hergestellt. Hmmmm.
Das Grundrezept ist wieder das Selbe wie beim letzten Mal:
Ca. 150 ml Milch mit 50 ml Sahne verrühren und zum Kochen bringen. Danach den Topf vom Herd nehmen und in einer Schüssel zwei Eigelb mit etwa 75 Gramm Puderzucker verrühren. Die Zuckermasse in die Milch geben und noch einmal erhitzen.
Für das Erdbeereis grob pürierte Erdbeeren und Limettensaft hinzugeben, für das Schokoladeneis gute Schokolade raspeln und in der Milch auflösen. So einfach geht das.
Es ist Sommer und Sommer ist Eiszeit! Also gibt es in diesen Tagen Eis in der Pâtisserie Landgeflüster.
Lavendeleis:
200 ml Sahne, 50 ml Milch, 50 gr. Puderzucker, zwei Eigelb mit zwei TL frischer Lavendelblüten im Topf erwärmen. Durch ein Sieb geben, um die Lavendelblüten herauszufischen. Die Masse in der Eismaschine verrühren und abkühlen.
Schokoladeneis:
200 ml Sahne, mit 2 Eigelb, 60 gr. Puderzucker, 2 EL dunkles Kakaopulver (ungesüßt) und ein Schlückchen Baileys erwärmen. (Baileys muss nicht sein, aber wir müssen noch die Flasche von unserer kulinarischen Europameisterschaft verbrauchen). Die Masse in der Eismaschine verrühren und abkühlen. In der Zwischenzeit Schokolade raspeln. Sobald die Eismasse soweit abgekühlt ist, dass die Schokoraspel nicht mehr schmelzen, diese dazugeben, und mit verrühren.
Mirabelleneis:
Mirabellen mit etwas Apfelsaft weichkochen, wer es süßer mag, fügt etwas Zucker hinzu. Danach 200 ml Sahne mit 50 ml Milch, 40 gr Puderzucker und zwei Eigelb erwärmen. Nun die Mirabellen hinzugeben und die Eismasse in der Eismaschine verrühren und abkühlen.
Der Vorteil dieser übertrieben vielen Sitzplätze in unserem Garten ist, dass sich immer ein perfekt klimatisiertes Plätzchen für den “Hallo-ich-bin-wieder-zuhause-Kaffee” findet. Auch heute, bei 28 ° C, steht der Kaffee auf dem alten Küchentisch am Stall bereit. Als Genußbeilage stehen die letzten beiden Lavendelplätzchen oder das sehr schokoladige Eis zur Auswahl, das wir vorgestern kreiert haben und ich Ihnen heute Abend zeigen werde. Bitte nehmen Sie Platz.
Der Michelmann und Frau Landgeflüster am Sonntag:
ausschlafen
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im sommerlichen Garten frühstücken
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Zum Mittag Nudeln mit Salbeibutter und Parmesan
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Fortsetzung folgt
Torte essen im Lieblingscafé
(Es ist Heidelbeerzeit, wenn das kein Argument für ein Kaffeetrinken in der “Alten Dorfschule” ist! Frau Landgeflüster hat sich extra farblich passend gekleidet.)
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Spaziergang durch Wald und Wiesen, zum Blumenpflücken
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Ein Besuch der Lieblingsgartenbaumschule.
Frau Landgeflüster wünscht sich zum Geburtstag zwei Ramblerosen und wollte dem Michelmann zeigen, welche Sorten zur Auswahl stehen.
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Schokoladeneis herstellen
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Das aktuelle Zugbuch im Garten beenden, damit morgen das Nächste mitfahren kann.
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zum Abendessen lecker Backofengemüse
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ein gemütlicher Sofaabend
